如果你想真正感受青島，你必須去八大關。如果八大關是青島的經典，那么位于黃海路的花石樓就是八大關的精髓。青島花石樓位于八大關景區南端的海角，背靠八大關，面臨第二個海水浴場，風景獨特，環境優美。
花石樓建于1930年，外墻由花崗巖砌成，塔頂為城市女兒墻。它是一座歐洲城堡建筑，融合了西方各種建筑藝術風格，包括希臘和羅馬風格，以及哥特式建筑的特點。許多吸引現代主導地位的歷史人物暫時住在這里。據說蔣介石在解放前就住在這里，所以一些青島人稱之為蔣介石大廈。
至于為什么叫花石樓，有兩種說法。一種說法是用滑石作為墻面內飾，諧稱花石，因為滑石硬度低，很大一部分墻面保存不好，被人為雕刻。連每個房間的基本功能都看不見。花石樓的外觀保存得很好，外國建筑的城堡設計；另一種說法是外墻上有色斑的鵝卵石命名。花石樓的頂部是雉堞式女兒墻，展現出一幅詩情畫意的雍容模樣。
花石樓有五層，蜿蜒樸素的木質樓梯掩蓋了歲月的痕跡。抬頭一看，仿佛昨天浮生舊夢。簡單的頂層是觀海臺，推開窗戶就能看到大海。
花石樓就像安徒生作品中公主的城堡。從遠處看，它莊嚴而堅不可摧。當你走近時，你可以感受到這里的花草優美而曖昧。
解放后，作為一家酒店，董必武和其他領導人曾住在這里。1954年，陳毅元帥第一次來到青島，住在花石樓。他從市圖書館借來了《膠澳志》和《即墨縣志》，了解了青島的歷史，并在這里寫了幾首詩，其中一首名為《青島之旅》，描述了青島的歷史。現在這首詩刻在五四廣場北廣場上。
這棟樓拍攝了大量的影視作品，如《總統行動》、《冒名頂替》、《紅蜘蛛》等。
八大關作為歐云青島的象征，正是因為有了花石樓，它的建筑風格既溫柔又有尊嚴，細膩又粗獷。縱橫交錯的街道，不同的花木遍布全年，向世界展示著不同的風情。
