保民宮位于臺灣花蓮市中山路一段25號，保民宮主祀五谷先帝。保民宮于1954年創建，由地方人士有感于五谷先帝之浩蕩恩澤集資所建，后因廟地狹窄，于1972年再次重建。經過多次修建，現今廟貌富麗堂皇莊嚴神圣。五谷先帝又稱為神農大帝、五谷王、藥王大帝，是遠古時代的神農氏。神農氏發明耒耜，他教人耕耘種田，增加農業生產，又親嘗百草，來醫冶人民的病苦。也教導人民開辟土地，種植五谷，使人民織麻為布，農事、衣服因此發展。人民感激其功勞，而立廟造像來祭祀，以祈佑五谷豐收，身心健康。
神農大帝的神像，頭上微凸雙角，袒胸露臂，類似原始人的古拙粗壯，其膚色有紅色或黑色，是位身上只披樹葉，不著衣袍，赤手跣足的莊稼人模樣。他的面容無留鬍鬚，身體健壯而敦厚，手執稻穗，以示他能護佑農人有豐收的五穀。神農大帝四月二十六日誕辰，有隆重祭典，是農民、藥種商、漢醫師所虔誠供奉。
花蓮保民宮地址
臺灣花蓮市中山路一段25號
