圣水寺位于福建省羅源縣城的南郊的蓮花山半山腰，因山上流泉清洌甘醇，如同“圣水”可醫病而得名。圣泉寺始建于宋紹圣三年(1096年)，后幾經修葺，現存的是明萬歷年間以后歷代修建的建筑。寺進深三楹，依山而筑，漸次升高，沿中軸線為山門、天王殿、大殿，兩邊分列偏殿，有游廊、石階通連上下。
作為古寺，圣水寺著稱于世的不是主體建筑，而是其附屬建筑和風景點。首進天王殿后有“瀉露池”，泉水從石壁涌出，瀉入水池丁東作響。池中荷花亭亭玉立，含露欲滴，月下景色清幽奇妙，邊上摩崖題刻“清池皓月”。因此，“蓮峰月色”被推為“羅源八景”之首。第二進“大雄寶殿”殿前兩側鐘樓和鼓樓左右對峙，因地近縣城，飛檐入眼，“晨昏鐘樓，聲聞城邑”融入羅源先民的日常生活中，成為聲色交融之美景。大殿邊上的客堂，也稱“文公書院”，曾是宋代理學大儒朱熹客居傳學之處，其手書“南石古道”至今仍在。史書記載朱熹“于慶元間遭偽學之禁，遁跡三山，轉長樂。與其徒劉砥、劉礪抵連(江)，寓寶林寺”。他應已退休在家的羅源名士黃棆之邀來到羅源，為《三黃世家宗傳》家譜作序和題祠堂匾額，并請畫家畫共坐小影，以作留念。朱熹當時就住在圣水寺東側黃家的私塾“連茹齋”。此處環境幽雅，可以靜心養氣。空閑時在圣水寺周圍散步，與僧人談經論禪。“尋僧但覺云生腳，聽法居然石點頭”，是他當時愜意生活的真實寫照。如今這副由朱熹撰寫的著名對聯還掛在圣水寺的山門上，給古剎增添了光彩。黃氏后人為紀念朱熹，將“連茹齋”更名為“文公書院”。到了清道光年間，又將書院施舍給圣水寺改作客堂和禪房。作為古文化行旅的淵源，“書室清幽”也成為“羅源八景”之一。
圣水寺最著名、最有價值也最具傳奇色彩的當屬現被列為全國文物保護單位的“棲云洞十八羅漢青石像”。棲云洞位于寺后，為天然石洞，高約三米，口窄內寬，光線幽微。洞壁上有許多不同朝代的題刻，文化內涵豐富。洞內有“澄心”古井，甘泉清洌，“天開石室云居暖，山聳蓮花水蘊香”。洞里供奉著十八羅漢青石像，為該寺鎮山之寶。羅漢高矮大小參差不齊，高度在75厘米至81厘米之間，重約150公斤，足部刻施舍者姓氏，其中一尊有“淳熙八年”的紀年題記。十八羅漢造型古樸粗獷，形象生動，是國內現存最完整、工藝最精湛的石刻十八羅漢造像珍品之一。其中十六尊羅漢為南宋石匠陳會緣所刻，供臺上有“住山比丘正心，謹募檀那壹拾玖位，各人舍錢七貫，制造觀世音菩薩乙尊，并住世羅漢臺拾捌位，安奉供養。歲戊申淳祐捌年玖月拾貳日，造石匠陳會緣”等題刻。宋淳祐八年為1248年，至今已近760年。另兩尊屬明代作品，為以后補充雕刻的。在中國佛教史上，唐之前只有十六羅漢，宋代以后增加了“慶友尊者”和“賓頭廬尊者”兩位羅漢，才成為今天家喻戶曉的十八羅漢。棲云洞十八羅漢青石像無疑成為印證這段佛教傳奇歷史的珍貴文物。令人關注的是，棲云洞十八羅漢青石像因其珍貴價值，命運多舛。從1993年以來，石窟內羅漢像五次被盜(兩次未遂)。在1995年2月被盜案中損失最為慘重，漳州龍海市一搶劫團伙闖入寺內，將十八尊羅漢像全部劫走。公安部門雖幾經周折，將羅漢石像尋回，但大多已傷痕累累，有的破損嚴重。最近一次盜案發生在2005年5月下旬，十八尊羅漢像中被列為國家二級文物的代那婆斯尊者青石雕像被一伙歹徒盜運到寧德。案發后，公安機關追回了被盜雕像。被盜五次尚能完整回歸，算是不幸中的萬幸了。
寺內還有樹齡已達七百多年的古樟樹；有僧舍利塔四座，其中有開山祖師諫二頭陀的祖師塔，距今已有千年。寺內珍藏各類碑刻四十五塊，較重要的有《陳記碑》、《圣立建寺九百年志》等，是重要的寺史研究資料。寺周圍有近日臺、眠鶴石、聽泉亭等景點，摩崖石刻頗多。古代羅源圣水寺茶樓用圣水寺的甘泉水，沖泡羅源名茶七境綠茶，水美茶香，賓客盈門。茶樓上的招牌聯“何須調水置符，蘇髯竹筒；自有清風入座，陸羽茶經”成為中華茶樓名聯馳名神州。
